Нажмите на фотографию для увеличения
Книга "Искусство натурального сыроделия. Дэвид Эшер"
-
2 340 руб.
- + 117 бонусов
- Артикул товара: 2521
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Дэвид Эшер – экофермер, производитель фермерского сыра, преподаватель сыроделия с островов Британской Колумбии в Канаде. Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Представленные в книге технологии сыроделия точны, проработаны и отлично проиллюстрированы фотографиями, дающими наглядное представление, как сыр проходит все стадии от подготовки до своего конечного состояния.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
- как найти хорошее молоко (в том числе сырое);
- как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
- как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
- как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
- как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Информация о книге:
- Год выпуска: 2017
- ООО “Издательство “Эксмо”
- Количество страниц: 320
- Переплет: твердый переплет
- Цветные иллюстрации: да.
- Автор: Эшер Дэвид.
Наверное, нет более старинного продукта, чем сыр. Пожалуй, только хлеб может сравниться с ним. Сыр п..
340 руб.
Пресс для сыра деревянный, покрытый бесцветным лаком – предназначен для создания ра..
2 990 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
520 руб.
Книга "Все о сыроделии: лучшие сыры мира своими руками" Ольги Лазаревой – ..
1 750 руб.
Удобная форма на ножках с упругими гибкими стенками для мягких и полутвердых самопрессующихся сыров...
250 руб.
