Плесень для сыра Lallemand

Используется для поверхностно-плесневых сыров. Снижение горечи!

1 780 руб.

Готовая смесь для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.

2 590 руб.

Отлично подходит как для мягких, так и полутвердых сыров. Развитие фруктового аромата.

2 349 руб.

Используется для камамбера, козьих и коровьих прессуемых сыров.

1 980 руб.

Прекрасная культура Penicillium Candidum - подходит для любых сыров!

1 780 руб.

Развитие насыщенного фруктового и цветочного аромата. Волнистая поверхность у сыра!

2 379 руб.

Образование тонкого слоя плесени. Низкая протеолитическая и липолитическая активность.

1 450 руб. 1 780 руб.

Для поверхностно вызревающих мягких сыров, созревающих с участием сырной слизи.

2 490 руб.

Создает поверхностный слой. Противогрибковая: борется с мукором (кошачья шерсть)!

1 849 руб.

Развитие характерного аромата, которым обладает французский камамбер!

1 450 руб. 1 849 руб.

Смесь для сыров с мытой коркой. Не окрашивает корку сыра, но придает характерный аромат!

2 490 руб.

Снижение кислотности корки сыра. Предотвращает рост нежелательной микрофлоры.

1 450 руб. 1 850 руб.